日发期货

这些年，随同着中国茶饮市场的生长，奶茶已经逐渐生长成为一个堪比咖啡的伟大市场，在这样的情形下，我们看惯了各家奶茶巨头的开店抢份额，最近一个趋势也逐渐泛起，这就是在茶饮龙头喜茶的率领下，奶茶企业最先下乡，去下沉市场寻找时机，许多人都在问去蜜雪冰城那里抢土地真是个好主意？

一、喜茶带头奶茶下乡

据界面新闻的报道，自*批喜茶加盟店于春节前后陆续开出之后，关于“加盟门店变丑”、“降价之后变难喝”和“加盟运营杂乱”等，成为那时社交平台上关于喜茶加盟店的高频话题。

差异于已往人们印象中坐落在多数会热门商圈、强调设计感的直营门店，进入下沉市场的喜茶加盟店，也会泛起在步行街边与洗衣店、小超市、串串店毗邻，甚至有加盟店自行举行开业仪式——花篮、红毯和嗨曲一应俱全。

其中被各地消费者最直观感知到、吐槽最多的，是它以白布为靠山、只有一行Logo字样的门头招牌。不少网友称这个门头拉低品牌档次，加盟店的扩张为“喜茶下乡”。

喜茶官偏向界面新闻提供的数据显示，停止到3月尾，喜茶事业合资门店已经笼罩数十个新都会，在自贡、德阳、梅州、丽水、盘锦、宣城、马鞍山等都会开出新城首店。其中梅州万达店单日销量最高达3500杯，单店单日销售额最高明6万元。马鞍山、宿迁、洛阳等多个都会的门店开业以来的单店日均销量达2000杯左右。

无独占偶，据21世纪经济报道的新闻，低调冲到“老二”的古茗，上月公布新战略设计。预计整年新增门店超3000家，重点拓展山东、广西、贵州、安徽等省份，天下门店数破万。据透露，去年新增门店在1000家左右，当前门店在“7000家上下，以三四线都会为主”。

而据灼烁日报的报道，从县城一家咖啡店走个几步，就可以看到蜜雪冰城、茶百道、coco都可这种着名连锁，尚有巡茶、甜啦啦、悸动烧仙草等没啥名气的，从“超级奶爸”到“沪上阿姨”，更有老牌的贡茶……奶茶在下沉市场，已经有了与一线都会匹敌的市场吸引力。

据中研产业研究院的数据显示，新茶饮市场一二线都会增速放缓，出现向三四线都会下沉的趋势。数据显示，中国下沉市场人口达10亿 ，市场伟大，蜜雪冰城、茶百道等品牌门店已快速结构，门店数目超5000家。品牌开放加盟，就是做大规模，扩大市场局限。部门品牌在非一线都会招募事业合资人，可见已经在一线市场到达饱和的品牌，需要深入挖掘下沉市场，来实现更多盈利。

二、去蜜雪冰城那里抢土地真是好生意？

说着实，看到各大奶茶品牌集中火力打击下沉市场，许多人都在问这到底意味着什么？我们该若何剖析这件事呢？去下沉市场抢土地真是一个好的选择吗？

首先，下沉市场简直有较强的市场生长空间。据著名经济学者付一夫的《下沉市场》一书中的研究，天下局限内共有290个地级市、2862个县级市、41636个州里、691510个乡村。在这些区划当中，一线都会有4个（北上广深），“新一线”都会有15个（成都、杭州、南京等），二线都会有30个（无锡、佛山、合肥、大连等），一线、“新一线”、二线都会共计49个，其他均属于下沉市场局限。除去一二线都会的3.9亿人，三线以下都会、县镇与农村的人口规模快要10亿——这是一个堪比美国总人口三倍的数字。

《无锡市元宇宙创新发展三年行动计划》发布

虽然，市场上有蜜雪冰城这种市场门店数早已过万的巨头，然则现实上，市场依然是处于一个相对空旷的状态，正犹如在天文学上看似繁星璀璨的星空，现实上星与星之间仍然留有大量的空间，与此类似，下沉市场的情形也是异常相近的。虽然，蜜雪冰城已经在不少下沉市场区域确立起了自己的优势，然则奶茶店的开设门槛也并不高，市场的生长空间也很广漠，自然而然各家奶茶巨头都把自己的眼光集中到了下沉市场。

于是，一场围绕着下沉市场的奶茶大战最先正式拉开帷幕，各家茶饮企业都希望能够到下沉市场找到自己的另外一片金矿。

其次，下沉市场真是抢土地的好地方吗？虽然，我们认可下沉市场对于市场来说是一个好主意，然则要做成下沉市场着实并不容易。详细剖析如下：

一是下沉市场单一市场空间有限。我们看到下沉市场若是放在宏观角度来说，整个市场的生长空间照样较为远大的，然则问题在于差异于一线、新一线等多数会，下沉市场稀奇是县城甚至州里市场，*的问题不是市场若何，而是市场容量异常有限，自己市场的人流量和市场消费能力都是相对较低的，在这样的情形下，下沉市场开店就会晤临较大的难题，一旦密渡过大失去市场承载力，很难形生长期的现金流更不能能生计下去。若是市场结构过稀则会给其余企业提供时机，单一市场的空间有限，自然而然导致市场的容错空间较小，稍微泛起判断失误，歇业倒闭就会是最正常不外的事情。

二是下沉市场价钱高度敏感。在下沉市场结构奶茶店，*的难点照样价钱的高度敏感性，像喜茶、奈雪的茶等茶饮企业，自己就是高端茶饮，在一线都会一杯奶茶卖二三十块不是问题，然则一旦进入下沉市场问题就异常显著了，蜜雪冰城主打的都是不足十元的单品，面临着下沉市场的价钱高度敏感性特征，若何订价就成为了*的问题。我们看到喜茶接纳的是加盟制订价，加盟店的用度相对廉价，然则一旦订价过低就失去了喜茶自己的风味，很容易被其他竞争对手所逾越。以是，到底若何订价着实是磨练着各家奶茶企业在下沉市场结构的要害。

三是若何选址也成为了一个较大的难题。差异品牌着实自己的辐射局限都是差异，像蜜雪冰城这样的成本较低的门店，自己的辐射局限不用太大，然则像喜茶、奈雪的茶等较为高端的门店，辐射局限就显得异常要害。差异于多数会多其中央甚至不少大型社区都有足够的客源。下沉市场*的难点与容量相类似的就是选址问题，一样平常一个下沉市场的都会往往就一个都会中央，其他副中央的优势往往差距伟大，若是没能选择一个足够好的位置，销量不足倒还好说，*的贫苦就是选择过于集中陷入极端红海竞争的血战，选择过于涣散则会失去存在的基础。

因此，下沉市场看上去很美，然则要做起来并不容易，泛起问题的可能性比想象中还会大许多。

第三，各家奶茶巨头到底该怎么办？面临着下沉市场的伟大空间以及较难的市场结构，着实奶茶企业的时机也不是没有，其时机可以在以下几个方面思量：

一是找准合适的北方市场区域。通过奶茶企业的结构我们就会发现，当前整个奶茶市场依然处于南多北少的事态，相比于南方不少州里都已经有了连锁奶茶店，不少北方区域照样属于相对空缺的阶段，若是可以找准市场的需要，在北方找到竞争尚不猛烈的蓝海，市场的时机照样不错的。

二是真正打造强有力的供应链。当前奶茶企业*的影响因素价钱因素着实焦点在于供应链治理，若是没有自己强有力的供应链依赖公共供应链的话，价钱一定会居高不下，反观蜜雪冰城的乐成最焦点的照样蜜雪冰城重大的供应链系统，这个系统辅助蜜雪冰城实现了自己的快速跃进。

三是真正形成周全的数字化治理能力。奶茶企业是人人最熟悉也是最容易数字化的，不少咖啡企业已经通过数字化治理形成了自己的私域流量，下沉市场更是熟人社会，若是可以借助数字化气力构建起一个强粘性的会员系统，对于打开事态无疑会有很大的辅助。

不外，正所谓知易行难，下沉市场虽好，各家奶茶企业真的能有所作为吗？估量还要咱们骑驴看唱本——走着瞧了。