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厨电领域也许是马太效应最弱的领域。

大部门居电品类成熟后，市场名目往往出现二八效应。但海内厨电市场，老板电器和方太两家仅在高端市场中份额*，整体市场集中度低。

细分到厨电三大品类——油烟机、集成灶和洗碗机，从奥维2022年整年数据来看：

老板电器和方太也仅在油烟机市场占有前两席，线上老板电器/方太销售额市占率划分为22.22%，20.06%，线下老板电器/方太销额市占率划分为31.72%，29.14%。

集成灶的*者均是垂直细分品牌，火星人线上线下划分有25%和27%的份额，浙江美大紧随厥后，线上9%，线下19%。

洗碗机领域，西门子仍然*市场，线下和线上划分为42.3%和20.36%，然则线上线下份额连续下滑，美的洗碗机的线上份额已跨越西门子，到达22.35%，方太和老板电器的线下市场份额也到达了18.95%和17.63%，差距在进一步缩小，国产替换趋势显著。

2023年房地产行业将是筑底回暖的一年，厨电与地产强关联，再加上扩内需战略指引，2023年也将成为厨电行业突飞猛进的一年。

从今年1-2月数据来看，向好趋势已经对照显著，奥维数据显示，2023年1-2月传统烟灶量额降幅收窄至中个位数，行业增速转正在即；洗碗机销额同比基本持平；集成灶线下量额高增。1-2月地产完工及销售数据好于预期，后续有望进一步改善，厨电行业有望受益。

这也同时意味着厨电行业的竞争将会加倍猛烈，而在混战之中，“深眸财经”以为，行业集中度也将进一步提升。

01 产物创新，见缝插针

厨电领域是近年来创新水平最高的领域。

2003年*台集成灶由美大开发完成，将烟机和灶具集成在一起，节约出一个吊柜的面积。2015年，火星人宣布了业内*蒸箱款集成灶，将蒸箱集成到灶具中，再节约出台面面积。

集成灶、洗碗机，在商业经典著作《跨越鸿沟》的作者杰弗里·摩尔的界说中，属于“不延续创新”，它完全改变了产物形态，或者推翻了人们的生涯习惯，成为了一种“推翻性产物”。

在《跨越鸿沟》中，作者杰弗里·摩尔提到，创新水平高的推翻性产物在小圈层受到迎接，和获得主流市场认可之间，有一道伟大的鸿沟。企业能否顺遂跨越这道鸿沟，决议了企业的产物是否能够走向商业化，更决议了企业的成败。

集成灶替换传统烟机 灶具，洗碗机成为越来越多家庭的必选电器，这些“推翻性产物”的泛起，能从小圈层走向民众市场，在于它找到了消费者购置产物后的因果关系——“是什么导致了什么”。

都会住宅寸土寸金，厨房面积更是难以腾挪，若何在窄小的空间塞下足够多的产物，知足人们的一样平常需求，“集成”就酿成了必选项。

年轻人事情生涯节奏快，洗碗成为“不堪重负”的家务之一，洗碗机*解决了脏碗、脏杯。

这是产物从小众圈层走向主流市场的助力，集成、嵌入式、一体化的厨房电器趋势已经到来。

奥维云网数据显示，2015年-2021年，海内油烟机销量从2671万台降至2150万台，销额从341亿元降至333亿元；同期，集成灶销量从57万台升至304万台，销额从36亿元升至256亿元。2022年，集成灶产物销售额进一步上升至259亿元，仅比油烟机销售额296亿元少37亿元，也就说2023年集成灶将可能替换油烟机成为厨电*大品类。

但在烟机高端市场遥遥*的老板电器和方太没有占得先机，行业前五全没有这两大巨头的身影。

归根到底，照样由于分体式厨电和集成式厨电，本就是一个非此即彼的竞争关系。刷新产物，也是在革自己的“命”。在《创新者的逆境》中就讨论“为什么大企业面临新手艺挑战会被镌汰”。

一个解决路径就是企业要兼顾延续性和推翻性。延续现有产物，照样推翻现有产物。这是个两难的决议。

这同样也可以注释方太在洗碗机领域的份额*。

方太结构洗碗机行业要比其他厨电企业更早。其在2015年推出了水槽洗碗机。同样是针对年轻家庭的需求和小户型的特点，也具备多合一的功效，它是水槽，是洗碗机，照样果蔬净化机。

之后方太跟举行业趋势，推出嵌入式洗碗机，又微创新了气泡式洗法等功效，同样获得了较高份额。

总而言之，产物的创新，尽早选定细分行业，让企业有了见缝插针的余地，找到了行业增进的驱动力。

02 巨头转身、攻城略地

商业领域的诡谲在于，最后都逃不脱马太效应。

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厨电最显著的体现就在集成灶市场上。

集成灶生长到现在，集中度仍然不高。即便美大、火星人、亿田、帅丰这四家企业乐成上市，但在体量与规模上与百亿级的老板电器、方太这两个传统厨电巨头相比照样小了许多。

当巨头反映过来后，老板电器、方太加入集成灶赛道，老牌厨电和垂直品牌之间的差距也在不停缩小。

而且两大巨头选择在产物上实现差异化。

好譬喻太在2019年设计了上排烟集成灶产物“方太集成烹饪中央”，2021年又推出第二代方制冷集成烹饪中央，将空协调油烟机集成到一起。

老板电器则在2018年4月收购金帝智能厨电有限公司股份并对其增资，正式进军集成灶领域。以主品牌打造上排烟集成灶产物，还推出了会冷烹饪的冰箱。

所谓上集成，实在是灶消/蒸烤 超薄油烟机的半集成解决方案，区别就在于排烟仍然往上走，保留油烟机功效，相比于下集成的焦点优势在于不用改烟道。

集成空调，解决了炎天厨房闷热的痛点，集成冰箱则更适用于更小的厨房。这种微创新不仅仅在于企业刻意实现差异化，也在于企业试图将消费者的需求更进一步去知足。

现在老板电器的集成灶产物已经站稳了脚跟。奥维云网数据显示，老板电器集成灶市占率排在第六位。

2023年，方太和老板电器都示意要将集成灶产物放在焦点位置。

奥维云网在其年底讲述中也示意，集成厨电是近几年增进*的人人电赛道之一，也是整个家电行业最典型的、*行的集成解决方案，需求盈利仍在。奥维云网（AVC）展望，2023年集成灶规模将达302亿元，同比增进16.6%。

对于集成灶行业*的新闻是，整体的渗透率还不高，从2015年的2%增进至了2022年的14%。这也意味着该行业生长尚在早期。各大品牌之间还没有提议价钱战，蒸烤等集成一体机的价钱普遍在万元以上。

03 巨头追赶，渠道是要害

《跨越鸿沟》的作者杰弗里·摩尔提醒，一旦产物乐成进入主流市场之后，那就是另一套打法了，手艺已经不是要害，要害转向了多种组合的销售方式。

公司需要思量多种组合的销售方式，以笼罩更广漠的市场。

事实上也确实云云，梳理厨电企业的营业收入和销售用度的关系，能够发现极强的相关性。

以老板电器为例，从每年的营收增进率和销售用度增进率对比图可以看出，二者的走势基本一致。

而老板电器和方太在成熟渠道上都占有了极高的份额。

成熟渠道，往往就意味着消费者有较高的品牌认知度。

历史上，国美苏宁为代表的KA渠道、京东和天猫为代表的电商渠道、地产公司为代表的精装修渠道，老板电器和方太都实现了高份额。

以线下KA渠道为例，2008年迈板电器、方太零售量份额仅9%、9%（中怡康数据），2022年划分到达32%、29%（AVC数据）。

再看上市公司老板电器的数据：2012-2017年电商高速生长时期，电商渠道营收从2012年10%上升到2017年31%；2018年起精装修渠道仰面后，精装修营收从2017年8%上升到2020年25%。

以是当老板电器和方太最先转攻集成灶行业时，渠道就施展了伟大的作用。

品牌认知度高，消费者愿意买账。而且这种优势在下沉市场来得更快。据AVC监测，老板电器在三线及农村市场的份额较高，与老板电器在一二线市场的份额靠近。

对于老板电器来说，洗碗机市场的线下市场份额与方太异常靠近，也得益于成熟的渠道助力。

传统厨电品牌在线下渠道上的优势，对于垂直细分品牌来说，是一个极大的威胁，厨电产物单价高、重体验。

且现在岂论是方太照样老板电器，都在推一体化、场景化厨房，这也是方太最先做嵌入式冰箱的逻辑，试图将所有产物归到一个场景中，在客户的角度，厨房色彩、搭配更协调，产物联动更好用，而站在商家的角度，场景化组合售卖能极大地提高产物客单价。

值得一提是，2022年，方太这家未上市的头部厨电企业在规模上再次实现了对老板电器的*。2022年方太总营收为162.43亿元，同比增进约5%，这一规模要较高于老板电器的不到110亿元（估量值）凌驾50亿元。

2023年，厨电市场的混战该若何打，让我们拭目以待。