日发期货

进入初夏，茶饮进入饮用顶峰，各连锁品牌赶紧布局。

5月份，壹览商业长时间盯梢的国内20家连锁茶饮品牌共新开门店与上月比较添加2157家。

01 职业全体状况

从全体开业数量看：2023年5月份，国内20家连锁茶饮品牌总共新开门店2167家，与上月比较添加106家，现存门店总共82078家。

从品牌开业状况看：茉酸奶以单月开店308家的成果成为5月份开店最多的品牌。沪上阿姨紧随其后，单月开店300家。甜啦啦放缓扩张脚步，与四月大力拓展商场行动相反，五月仅开店66家。古茗、书亦烧仙草、茶百道作为下一个茶饮万店品牌的有力候选，竞赛仍旧剧烈。

除此之外，上一年十一月敞开加盟的喜茶扩张气势也十分激烈，在其大本营广东区域，其门店总数已破300家。

从品牌现存门店状况看：现存门店*的是蜜雪冰城23869家，排名第二位是的具有7401家门店的古茗，随后是6852家的书亦烧仙草和6739家的茶百道。中端平价茶饮仍旧占有干流商场。

02 职业新动态

乐乐茶第一批加盟门店开业试点

四月底，乐乐茶官宣敞开加盟，同步推出“0.5倍乐乐茶 1.5倍其他茶”加盟店概念。即0.5倍的出资即可取得1个乐乐茶加盟店肆，在下降出资门槛的前提下，提高品牌定位、影响力及产品力。据悉，乐乐查第一批加盟区域放在华中、西南等区域。

Fendi喜茶联名

5月17日，喜茶官宣联名FENDI，推出新品：FENDI高兴黄，以及在北京FENDI“hand in hand”匠心艺术展中茶馆限制特调的FENDI木姜子特调、茶点。以一杯茶饮的价钱“低消入奢”，其激烈的反差感愈加招引顾客。

蜜雪冰城推出可听歌棒棒糖

蜜雪冰城联名阿麦斯AMOS推出能够听歌的棒棒糖，使用骨传导黑科技，共有水蜜桃和海盐柠檬两种口味，底部有开关，长按两秒就能够完成边吃棒棒糖边听歌了。

书亦烧仙草敞开亿元创业补助方案

为助力加盟商运营、下降合作伙伴运营风险，书亦烧仙草推出创业帮扶方案，供给1亿元帮扶加盟商。 该品牌现在有8个分公司，现已开展成一家具有自主供应链、控股多家上下游工业企业、每年交税过亿元、发明近4万个工作岗位的集团公司。

03 连锁新茶饮职业趋势

“万店之争”胶着，四大茶饮连锁品牌安稳发力

进入2023年第二季度，各茶饮品牌仍旧卷商场扩张。

当下茶饮赛道，一超多强局势长时间安定，蜜雪冰城以20000 门店的*优势终年占据现存店量榜一。一超之下，古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨以7401、6739、6852、6527的门店现存量构成竞赛第二家万店茶饮品牌的多强局势。

下沉商场，成为了新战场。

饮品赛道拓容的压力，总算给到了“城镇”商场，茶饮赛道正在阅历“全员下沉”。据36氪报导，河南省鹿邑县，在本年开春迎来了霸王茶姬、茉酸奶等多个饮品品牌的县城首店，更是早已集齐了蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草、茶百道、沪上阿姨等多个茶饮品牌。

转向下沉商场，探究“生疏”商场，事实上是品牌回绝密布开店，加快“全国化”的必然选择。

酸奶饮品品牌迎来大迸发

茶饮品牌开卷构思价格，酸奶赛道却换了打法。

一杯酸奶30元，仍然被疯抢。本年春夏，备受瞩目的明星单品，轮到了现制酸奶品类。茉酸奶作为该赛道当下的明星品牌，正在以成倍速度扩张，2022 年中敞开月均 30 家以上的开店速度，快速掩盖 70 城市，门店超越 500 家。本年 5 月底，茉酸奶门店数量打破 1000 家，全年更是向着 2000 家的方针跨进。

现制酸奶品类，早已取得本钱重视。

以“酸奶 谷物/酸奶 生果”为和新产品的“一只酸奶牛”，于2021年1月被新期望乳业以2.31亿元收买了60%的股份；现制酸奶品牌“Blueglass Yogurt”在2021年取得超两亿元的B轮融资；以“洁净配方”、“低糖健康”为标签的现制酸奶品牌，已成为各路本钱抢占的“新风口”。

不打价格战，从开始的品牌零售到茶饮门店，从产品单一的口味到多口味高颜值，现制酸奶产品离不开供应链打造。“酸奶”作为中心质料，奶源大都把握在大型草场手中，大多数品牌只能从上游的奶制品供货商手上收购酸奶，运送到门店再加工。这意味着，酸奶品牌的开展极端依靠上游供应链。

通过饮品化改造的现制酸奶，的确迎来了新的开展机会。但商场能否长红，能否继续开展壮大，还需要回答不少问题。